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Venez célébrer chez Studio Symbiose!
Organisez une soirée hors de l'ordinaire dans notre maison bicentenaire au coeur du Vieux Cap-Rouge.
Les formules proposées par Studio Symbiose sont idéales pour surprendre vos employé(e)s, amis ou votre famille. Notre maison dans le charmant Vieux Cap-Rouge, son ambiance intime et un choix de musique forment un cadre idéal pour une soirée inoubliable. Notre emplacement tout près du fleuve et notre grand stationnement rendront votre venue encore plus agréable.
Nous vous proposons des formules clé en main et faciles à organiser qui délecteront vos sens et qui feront de votre party un succès assuré.
Voici nos trois formules toutes simples qui raviront vos convives:
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Pour 8 à 12 personnes
Cinq choix de menus thématiques, repas 5 services. Un service exceptionnel dans une ambiance privée, vous vous souviendrez de cette soirée comme étant l'une de vos plus belles et délectables à vie.
- La Provence
Trilogie de mises en bouche
Risotto parfumé au basilic, ficelle grillée à l'ail et légumes rôtis
Agneau braisé aux olives, bayaldi et jus infusé
Fine tarte au citron, confit d'agrumes au thym, crème glacée
Plaisirs sucrés
- Fou de chocolat
Trilogie de mises en bouche
Risotto crémeux au mascarpone, chocolat amer et piment d'Espelette
Mijoté de poulet fermier au Xocopili, taboulé de fruits secs à la coriandre
Trio dessert: soupe froide "cho-coco" aux perles du Japon, tarte au chocolat noir, gingembre et chipotle, fondant chocolat blanc et pulpe de passion
Plaisirs sucrés
- Pays Basques
Trio de tapas du Pays Basque
Ravioles au fromage de chèvre frais, jus d'herbes fraîches, tomates séchées
Dos de morue rôtie au piment d'Espelette, piperade et serano croustillant
Fine tarte aux petits fruits, réduction au porto
Passion chocolat
- Noël
Trilogie de mises en bouche
"Gravlax" de saumon au sirop d'érable, fenouil mariné et pousses d'épinards
Dos de canard parfumé aux épices, jus court à la cardamome, poêlée de légumes
Bûche de Noël à la crème de châtaigne, chocolat noir et cognac
Plaisirs sucrés
- L'Italie
Trilogie d'antipasti italiens
Minestrone de légumes "oubliés" et porcini, infusion à l'huile de truffe blanche
Osso Bucco à la Piémontaise, salmoriglio aux herbes fraîches et gnocchis
Fruits frais gratinés au Marsala, réduction d'agrumes au basilic
Passion sucrée
Coût par personne: 90 $ * (taxes et pourboire en sus)
Note: détail des repas à titre indicatif. Le chef se réserve le droit de modifier les plats selon la disponibilité des ingrédients. Il est très important de faire part de toute allergie lors de la réservation.
* Un frais supplémentaire obligatoire de 35 $ (non taxable) sera ajouté à la facture totale pour la demande de permis de service d'alcool.
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Pour 8 à 12 personnes
Ajoutez du piquant et de la saveur à votre soirée en optant pour ce nouveau concept. Sous la supervision de notre chef, tous les invités mettront la main à la pâte afin de préparer un repas délectable. Après la confection, vous prendrez le temps de savourer vos mets, une belle récompense! De plus, vous repartirez avec un fascicule de recettes qui vous permettra de reproduire les créations de notre chef à la maison.
La formule inclut:
- Le rez-de-chaussée de notre maison ancestrale pour la soirée (de 18h à minuit)
- Musique d'ambiance
- Thème au choix:
- L'Italie
Risotto « Al Funghi » (aux champignons), parmesan et huile parfumée
Veau braisé au romarin et miel
Tiramisu mousseux à la mascapone
- L'Asie
Rouleaux de printemps
Soupe au curry rouge et crevettes
Poulet sauté aux noix de cajou
Fruits frais infusés au thé vert
- Autre thème sur mesure
Faites votre choix parmi les ateliers offerts chez Studio Symbiose. Selon la disponibilité de nos chefs, il nous fera un grand plaisir de planifier une soirée sur mesure pour vous.
Coût par personne: 80 $ * (taxes et pourboire en sus)
Notes: détail des repas à titre indicatif. Le chef se réserve le droit de modifier les plats selon la disponibilité des ingrédients. Il est très important de faire part de toute allergie lors de la réservation.
* Un frais supplémentaire obligatoire de 35 $ (non taxable) sera ajouté à la facture totale pour la demande de permis de service d'alcool.
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Pour 10 à 18 personnes
Notre chef est sur place et concocte les bouchées devant les convives, un véritable régal pour les yeux!
La formule inclut:
- Le rez-de-chaussée de notre maison ancestrale pour la soirée (de 18h à minuit)
- Musique d'ambiance
- 15 bouchées différentes par personne, au choix du chef (par exemple, ravioles de crevettes à la vapeur, capuccino de chou-fleur, panacotta à la pistache, etc.)
Coût par personne: 60 $ * (taxes et service en sus)
Note: Il est très important de faire part de toute allergie lors de la réservation.
* Un frais supplémentaire obligatoire de 35 $ (non taxable) sera ajouté à la facture totale pour la demande de permis de service d'alcool.
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Pour 8 à 18 personnes
Notre maison bicentenaire et son ambiance à votre disposition pour la soirée!
La formule inclut:
- Le rez-de-chaussée de notre maison ancestrale pour la soirée (de 18h à minuit)
- Musique d'ambiance
- Hôtesse pour la soirée
- Chaises, tables, tabourets et divans (disposition selon vos besoins)
- Toute la vaisselle et l'équipement de cuisine
- Machine à café 40 tasses
- Mise en place de la salle
- Stationnement privé
- Le nettoyage de la salle après votre départ - partez l'esprit en paix!
Coût pour une soirée: 295 $ * (taxes et service en sus)
* Un frais supplémentaire obligatoire de 35 $ (non taxable) sera ajouté à la facture totale pour la demande de permis de service d'alcool.
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